Виктор Тутельян - директор института питания, главный диетолог Минздрава.
Микронутриенты - это то, что невидно, но оно находится в мизерных количествах в пище. К сожалению к нашему организму они не поступают в должных количествах. Увеличивать потребление овощей и фруктов надо, но это процесс длительный, менять некоторые традиции, цена не маленькая, поэтому не каждый может себе такое позволить. Необходимо добавить эти вещества и тут на помощь промышленность, которая по заказу врача создаёт нужные продукты на растительной основе, а нам надо понять, что это необходимо для нашего здоровья.